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风冷鲜肉柜与直冷鲜肉柜的区别有哪些?
点击次数:  发布日期:2017-10-13  【打印此页】  【关闭
1 风冷鲜肉柜
温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格也高。 风冷型鲜肉柜冷冻鲜肉得速度快、具有自动除霜系统、食品保鲜能力强。
冷气由风道强制吹入箱内空间,使用风冷技术的鲜肉柜无需除霜、干净清爽。造成循环,温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象。缺乏之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高 ; 食物易风干脱水,适合湿润地区使用。风冷鲜肉冷藏柜的耗电量高于直冷鲜肉展示柜,相同体积下,有效容积小。目前风冷鲜肉柜主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
2 直冷鲜肉柜
降低箱内温度,由蒸发器表面低温的自然对流。但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷鲜肉柜和风冷鲜肉柜的区别
简单的讲:直冷式类似您家里用的冰箱,靠冰箱内壁的铜管制冷;而风冷的类似您家里的空调,靠吹出的冷风制冷。
从原理上讲:
(1)直冷式
由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
(2)风冷式
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式,相同体积下,有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。


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