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如何提高蛋糕柜的保鲜效果?
点击次数:  发布日期:2017-10-12  【打印此页】  【关闭
蛋糕柜主要是通过降低柜体内部得温度,为蛋糕提供易于冷藏保鲜的环境,一般来说温度需要设置在零下就可以减少细菌活动的速度,放置微生物的快速繁殖。商家在使用蛋糕柜时,需要将柜子放在通风并远离热源的地方,这样才有利于蛋糕柜进行散热,提高柜子的制冷效果,为蛋糕提供适合保存的环境。
蛋糕主要变质主要是由于周围环境的影响,高温天气会造成细菌快速繁殖,周围灰尘过多也会影响蛋糕的保存时间,微生物的数量设置会翻倍成长等等。因此在使用蛋糕柜时,应该保持柜体内部和外部的干净性,减少细菌的繁殖,应该尽量不要将不新鲜的蛋糕或者是其他的食物放在蛋糕柜中,最好放置新鲜的干净的产品在里面。
如今市场上的各种冷柜主要是风冷循环系统吹出冷风,形成降温制冷,因此在使用蛋糕柜时,不能将过多的蛋糕或者其他的食物放在蛋糕柜中,以免影响冷气的流通,造成食物之间的空气受冷不均匀。蛋糕柜中的食物放置的产品数量应该根据产品的大小来决定,一般两米左右的柜子,蛋糕柜的每一层可以放置七八个蛋糕,方便冷气循环。
蛋糕柜工作原理很简单,主要是通过压缩机和冷凝器共同工作实现冷气流通,从而实现热交换,最终可以为蛋糕等食物提供制冷环境。在使用蛋糕柜时,需要注意保持产品压缩机和冷凝器的干净,需要定期对灰尘进行清理,增大产品的散热面积,提升散热效果,这样压缩机制冷效果会提升,保鲜效果会有所提升。
保鲜效果提升,需要注意产品使用的环境、压缩机以及冷凝器的干净,还需要注意存放食物的新鲜性等等。蛋糕柜在市场上比较常见,消费者在选购和使用时,都需要掌握一定的技巧。


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