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科学使用商业冷柜的方法
点击次数:  发布日期:2013-07-20  【打印此页】  【关闭

       正确存放食物,科学使用商业冷柜
      1.最好使用保鲜盒和保鲜袋密闭存放.不同种类得食物在存放时,最好放进保鲜袋中,分开放置。这样拿食物时既一目了然,又能避免交叉感染。食物在商业冷柜里的保存时间长短也是有限的,熟食长一些,生食就稍短一些,但时间太长也可能变质,会对商业冷柜造成一定的污染。  

  2.果蔬食物储存前要筛选、处理  

  有些蔬菜不适合存放在商业冷柜之中,比如小油菜放在商业冷柜里不仅叶片会更快腐坏,还可能会生成亚硝酸盐。有些蔬菜需要清洗后才储存,比如胡萝卜,清洗干净泥土等秽物,再存放在商业冷柜中。

  3.肉类食物要先清洗、切割再存放 

科学使用商业冷柜的方法

  肉类食物往往块头较大,而且会有血渍等污染物,不能直接放在冷冻室中,需要用户进行清洗和切割等初加工工作,继而存放在冷冻室中。

  4.分区管理商业冷柜空间   

  想要让商业冷柜内长时间保持清洁、一目了然,食物必须分区放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放最上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是商业冷柜/冰柜环境的最大杀手,放之前要注意,有汤汁的要放在深底的碗盘中,以免汤汁渗漏,滋生细菌,污染商业冷柜/冰柜内部空气。

  二、用好商业冷柜除异味方法

  除了以上预防商业冷柜产生异味的良好商业冷柜使用习惯,用户也可以采用很多方法来主动祛除商业冷柜异味。这里可以分成两个“流派”:“超市流”和“DIY流”。


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