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果蔬保鲜的先决条件
点击次数:  发布日期:2012-08-27  【打印此页】  【关闭

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果蔬贮藏保鲜是果蔬田间栽培生产得继续, 提供耐贮藏,、抗病强、质量好的果蔬产品入库贮藏,才能为产品长期贮藏获得良好的质量和效益奠定基础。

首先,要选择耐藏的优良品种种植或贮藏。果蔬不同品种之间的耐藏性差异往往很大;一般规律是晚熟品种比早熟、中熟品种耐贮藏,中熟品种比早熟品种耐贮藏。

如苹果中国光、富士、秦冠等晚熟品种比红星、金冠、乔纳金等中熟品种耐贮藏,祝光、黄魁等早熟品种一般不作贮藏有些果蔬是以类型来区分耐藏性的,如少瘤少刺或无瘤无刺的黄瓜类型一般较耐藏;尖叶类型或圆叶与尖叶的杂交类型的菠菜较耐藏;实心色绿的芹菜较耐藏;黄皮类型洋葱较耐贮藏;通常圆茄子较耐贮藏。

其次,应重视田间栽培管理,诸如合理使用氮肥,增施磷、钾、钙肥,多施有机肥,以使生产的产品具有良好的外观质量、内在品质和较强的抗病性。在确保生长期水分供应的情况下,采前7~10天应停止灌水;适时采取化学和生物技术措施防病治病;通过疏花疏果、合理修剪、控制产量等措施,以获得高质量、耐贮藏的果蔬永利国际彩票。


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