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春季蔬菜如何保鲜
点击次数:  发布日期:2012-08-27  【打印此页】  【关闭

水果玻璃门陈列

春季干燥、刮风多,早晨买回来得新鲜蔬菜放到厨房,用不完、第二天早上就会打蔫,水分走失、家庭买菜不可能做到天天每顿饭去买新鲜蔬菜,偶尔遇到便宜的蔬菜可能多买点,保持蔬菜的水分和蔬菜中的各种维生素很重要。蔬菜放入冰箱保鲜是大家普遍采用的一种方法,但也存在着很多弊端,因菜制宜,达到保鲜效果,吃上新鲜的蔬菜是关键,下面根据本人经验和大家交流。

1、保鲜物品:大食品朔料袋、保鲜膜。

2、保鲜方法:如菠菜、芹菜等体积大的蔬菜、装入大食品袋,不要完全封闭袋口,放到楼梯处或阴凉的地方即可、保鲜期3——5天,和刚买回来的蔬菜没有区别,效果很好。

3、辣椒、茄子等、量小体积小的蔬菜可以用保鲜膜封闭,放入冰箱保鲜即可。也可以装入朔料袋放入阴凉处保鲜,根茎菜类:盆中倒入三公分深的水,把蔬菜根部放入盆中,让蔬菜保持水分,这样保鲜效果也可。

4、保鲜期:不论用哪种方法,一周内最佳。


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